El maridaje del vino y la vida

Wineandmoments nos ofrece sugerencias para aliar el vino con otras áreas de nuestra vida haciendo sensaciones y momentos inolvidables

El maridaje es el arte de combinar un determinado vino con los alimentos más adecuados, consiguiendo así una fusión perfecta de aromas, sabores, texturas e incluso colores.

Las reglas del maridaje han dado un vuelco muy grande en los últimos años. Hace un tiempo, las reglas eran claras y sencillas y seguían un estándar básico conocido por todos y del cual nadie solía salirse…. El maridaje entre platos y vinos se daba por Afinidad o por Contraste…..,

 

 

¿Al igual que en la VIDA?.

 

 

El vino tintova bien con carnes rojas, pastas con salsas de tomate o rojas, con carnes sabrosas y especiadas y sabores fuertes. Por el contrario, El vino blanco va bien con los pescados, las ensaladas, mariscos, aves, jamón, cerdo, y pastas ligeras o con salsa blanca.

Hoy en día, la vida hay que vivir para saber si nos gusta o no… y con el maridaje no va a ser una excepción a la vida…..

Hoy en día, el vino ha dejado de ser el acompañante perfecto para los alimentos, sino se ha convertido en muchos casos en el verdadero protagonista que requiere un “vestido hecho a medida”, así nos podemos encontrar:

 

Vino y Chocolate

 

Siempre se ha pensado que el mejor vino que acompaña al chocolate era un vino dulce…, hoy en día, esa premisa se ha visto rota, y existe la tendencia de maridar este dulce con vinos tintos y con cavas y champagnes. Uno de los aspectos claves en este maridaje es el amargor, tanto del vino como del chocolate, y ello se tendrá en cuenta en el maridaje de un chocolate negro o chocolate con leche.

Aquí os dejamos un link a un portal de maridajes para todos los gustos. http://www.maridajesgourmet.com/maridajes/

Además el Vino se marida perfectamente con otras disciplinas, consiguiendo un resultado increíble y prometedor.

El vino y el cómic

Se ha maridado en la exposición El vino en los tebeos, organizada por el Museo de la Cultura del Vino, en la localidad riojana de Briones, donde se ha dado un repaso de la historia del Cómic a través del maridaje con esta bebida. El Capitán Coraje, El Capitán Trueno, El Guerrero del Antifaz, Maravillas, Roberto Alcázar y Pedrín; clásicos del humor como Mortadelo y Filemón o Rompetechos son algunos de los comics donde esta bebida ha tenido su momento.

Vino y Música

 

Cada vez se conoce más el concepto de que el tipo de música que escuchamos mientras se disfruta de una copa de vino, puede influir notablemente sobre la percepción final que nos deja ese vino.

La Universidad Heriot Watt de Edimburgo, desveló las conclusiones de su estudio sobre la percepción del vino en función de la música que se esté escuchando. En este estudio van más allá y demuestran incluso que cada variedad de uva tiene sus “preferencias musicales”. 

Así por ejemplo, la Cabernet Sauvignon nos mostrará todo su potencial con una música fuerte, mientras que una balada tranquila nos ayudará a descubrir las virtudes de la uva Merlot.

Más información sobre El vino y el Comic: http://cultura.elpais.com/cultura/2013/05/01/actualidad/1367432783_890209.html

Más información sobre vino y música: http://www.elgrancatador.com/2008/05/13/el-vino-sabe-mejor-con-musica

¿Qué Música le pondríais a vuestro vino favorito? ¿O con qué vino disfrutarías de tu música favorita?

Wineadnmoments

 

Foto: Reproducción óleo de Sacramento Guillén

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