Gastronomía

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La dieta a través de la historia

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La dieta a través de la historia
Eva María Tejado repasa el concepto de la dietética en las palabras de personas célebres de la historia ...
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La despensa extremeña

Gastronomía
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La despensa extremeña
La cocina extremeña de los fogones y alacenas es para Isabel Moro un espacio cargado de historia y saberes populares, un museo gastronómico y cultural que refleja la mentali...
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La cocina de los monasterios

Gastronomía
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La cocina de los monasterios
Isabel Moro nos habla de la importancia de la labor gastronómica que los monasterios han tenido a lo largo de la historia, convertidos en grandes centros del co...
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Cocina extremeña por el mundo - Isabel Moro

Gastronomía
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Cocina extremeña por el mundo - Isabel Moro
  Sabor añejo, olor a lumbre, costumbres ancestrales, ambiente campestre. Isabel Moro   Podemos presumir de muchas cosas los extremeños pero, si ha...
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Enologia

El maridaje del vino y la vida

Gastronomía
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El maridaje del vino y la vida
Wineandmoments nos ofrece sugerencias para aliar el vino con otras áreas de nuestra vida haciendo sensaciones y momentos inolvidables ...
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13 mitos

Gastronomía
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13 mitos
   13 mitos y preguntas claves en el vino Durante este año 2013, se van a tratar de describir 13 de las preguntas que la gente se hace alrededor del vino y alguno...
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Recetario

Crema de queso con higos

Gastronomía
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Crema de queso con higos
Una fruta propia del verano es el higo (aunque técnicamente no es un fruto, sino una infrutescencia). Los primeros higos (brevas) se cosechan durante junio-julio y los maduros hast...
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Crema de hinojos

Gastronomía
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Crema de hinojos
El hinojo (Foenicullumvulgaris) crece espontáneamente durante la primavera en terrenos secos y pedregosos de toda la península, expuesto al sol. También existen varie...
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Gazpacho turco

Gastronomía
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Gazpacho turco
Ofrecemos la receta del gazpacho turco, una sopa fría muy fresca ideal para el verano ...
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Carne de membrillo

Gastronomía
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Carne de membrillo
Un dulce tradicional de estas fechas que os ayudamos a preparar gracias a la receta de Heliodoro del Campo ...
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Berenjenas con miel

Gastronomía
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Berenjenas con miel
Isabel Moro nos muestra una receta bien sencilla de preparar donde hay una sugerente mezcla de salado y dulce. ...
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Pastel de verduras a la vinagreta de limón

Gastronomía
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Pastel de verduras a la vinagreta de limón
Isabel Moro nos presenta un plato de su invención para sacarle más partido a los sabores del verano ...
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Crema de calabacín con queso y picatostes

Gastronomía
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Crema de calabacín con queso y picatostes
Isabel Moro nos muestra un plato de temporada muy sencillo de preparar, muy sabroso y digestivo. ...
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Batido de aguacate

Gastronomía
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Batido de aguacate
Os proponemos un batido muy sencillo de preparar y  muy refrescante para estos meses de verano. ...
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Las migas.

Gastronomía
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Las migas.
Migas Ingredientes (Cantidades según medida) Pan de la víspera Aceite de oliva Dientes de ajo Pimientos Tocino, Chorizo Sal gorda. Las migas es...
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