Gastronomía

La despensa extremeña

Gastronomía
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La cocina extremeña de los fogones y alacenas es para Isabel Moro un espacio cargado de historia y saberes populares, un museo gastronómico y cultural que refleja la mentalidad del pueblo extremeño a lo largo de los siglos. ...

La cocina de los monasterios

Gastronomía
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Isabel Moro nos habla de la importancia de la labor gastronómica que los monasterios han tenido a lo largo de la historia, convertidos en grandes centros del conocimiento durante la época medieval, archivos del saber (y del sabor) de una cocina olvidada hoy. ...
  Sabor añejo, olor a lumbre, costumbres ancestrales, ambiente campestre. Isabel Moro   Podemos presumir de muchas cosas los extremeños pero, si hay algo que nos identifica de verdad, es nuestra gastronomía porque, en ella se engloba:la historia, cul...
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